福建省集英保安集团有限公司消息（通讯员 王舒红）炎炎夏日，食品易腐烂变质，加之蚊蝇虫鼠增多易引发食品卫生隐患。为做好食堂食品安全工作，筑牢后勤保障第一线，福建省集英物业管理有限公司餐饮部（以下简称餐饮部）针对夏季食品安全工作进行详细部署，确保食堂夏季卫生安全，从源头杜绝传染病，防止食物中毒等重大意外事故的发生。

首先，食堂工作人员早晨5点便开始各项准备工作，除了基本的消毒工作外，食堂尽量少储存食物，并对成品、半成品、生熟食品等分开存放，分类冷藏，确保食品新鲜、安全。其次，为确保饭菜质量和数量，食堂合理安排，尽量做到每餐无剩饭剩菜，减少浪费，同时保证集团员工每餐吃上新鲜可口的饭菜。此外，为适应夏季炎热气候的饮食习惯，食堂推出多样比较清爽的菜品供大家选择，突出保障“以人为本”的服务理念。

餐饮部副经理李雅意表示：“食品安全问题关系到广大职工的健康和幸福。今后我们会更加努力，力求将工作落到实处，为集团员工提供一个安心舒适的用餐环境。”